問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】天氣較熱時(shí),客人將腳放在大堂吧的椅子上,怎么辦?

答案: 應(yīng)委婉地請(qǐng)客人將腳放下來(lái),并向客人解釋酒店作為一個(gè)公共場(chǎng)所,且大堂吧又處于大堂的位臵,來(lái)往客人很多,既影響到自身形象,又...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】客人要求點(diǎn)菜譜上沒(méi)有的菜,怎么辦?

答案: 首先要向廚師了解該道菜是否能做,如果能做應(yīng)盡量滿足客人的要求;如因廚房沒(méi)有原材料不能做,應(yīng)向客人解釋清楚并請(qǐng)客人下次提前...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】接到客人送餐電話(美食街)應(yīng)怎樣服務(wù)。

答案: 1.應(yīng)禮貌地詢問(wèn)客人的房間號(hào)及所需食品的名稱、數(shù)量、份量,并主動(dòng)地為客人建議和推銷(xiāo)一些簡(jiǎn)單、易做的菜品。
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