單項選擇題

傳統(tǒng)紅碎茶初制過程中，其鮮葉萎凋與工夫紅茶相比較，程度（）。

A.偏輕
B.偏重
Ｃ.一樣
Ｄ.無法比較

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單項選擇題

工夫紅茶初制中，鮮葉萎凋適度時的特征是：葉質柔軟，莖脈失水而萎軟，葉色由鮮綠變?yōu)椋ǎ?/h4>

A.灰綠
B.黃綠
C.淺綠
D.暗綠

單項選擇題

工夫紅茶萎凋適度時的萎凋葉含水量為（）。

A.50%左右
B.50%～55%
C.60%～64%
D.70%

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