你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

下列不是我國(guó)常用的食品添加劑的是（）。

A.防腐劑
B.發(fā)色劑
C.漂白劑
D.增稠劑
E.甜味劑

單項(xiàng)選擇題

在對(duì)蛋進(jìn)行加工烹調(diào)時(shí)，下列說(shuō)法正確的是（）。

A.油煎和油炒對(duì)蛋的營(yíng)養(yǎng)素破壞較大
B.烹調(diào)過(guò)程中的加熱具有殺菌作用，但是會(huì)降低其消化吸收
C.一般的烹調(diào)加工方法，如煮整蛋、油煎、油炒、蒸蛋，除維生素B少量損失外，對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)成分影響不大
D.生蛋清中生存生物素和胰蛋白酶，有利于蛋白質(zhì)的消化吸收
E.提倡生吃鮮蛋

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氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，它們連接在一起是依靠（）。

你可能感興趣的試題

下列不是我國(guó)常用的食品添加劑的是（）。

在對(duì)蛋進(jìn)行加工烹調(diào)時(shí)，下列說(shuō)法正確的是（）。

氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，它們連接在一起是依靠（）。

下列不是我國(guó)常用的食品添加劑的是（）。

在對(duì)蛋進(jìn)行加工烹調(diào)時(shí)，下列說(shuō)法正確的是（）。