填空題

結(jié)力又稱為（）、（）、（）。

答案： 魚膠；全利；明膠
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填空題

西點中，按點心溫度分類分為（）、（）、（）、（）。
答案： 常溫點心；冷點心；熱點心；混合點心
填空題

西點是以（）、（）、（）、（）為主要原料。
答案： 蛋；食糖；奶油；乳制品
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