單項(xiàng)選擇題

紅茶萎凋時(shí)一方面水分蒸發(fā)，失水的同時(shí)內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生一系列化學(xué)變化，此時(shí)（）含量增加。

A.茶氨酸
B.咖啡堿
C.茶多酚
D.無機(jī)鹽類

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