問答題

【簡答題】除某些轉(zhuǎn)化的過程外，典型的液體深層發(fā)酵過程可以劃分為哪幾個(gè)基本組成部分？

答案：

⑴菌種制作
⑵原料（碳源，氮源，營養(yǎng)鹽，水）滅菌
⑶發(fā)酵（溫度，溶氧，pH等）
⑷每隔一定時(shí)間對產(chǎn)物進(jìn)行檢測
⑸分離
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問答題

【簡答題】簡述發(fā)酵的類型。
答案：

⑴傳統(tǒng)發(fā)酵
⑵生化和生理學(xué)意義的發(fā)酵
⑶工業(yè)上的發(fā)酵
填空題

固定化細(xì)胞和固定化酶同被稱為（）。
答案： 固定化技術(shù)
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