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問答題
【簡答題】終止酶反應(yīng)的方法很多，常用的有
答案：
①反應(yīng)時間一到，立即取出適量反應(yīng)液，置于沸水浴中，加熱使酶失活；
②加入適宜的酶變性劑，如三氯醋酸等，使酶變性...
②加入適宜的酶變性劑，如三氯醋酸等，使酶變性...
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問答題
【簡答題】酶活力的測定通常包括兩個階段
答案：
首先在一定的條件下，酶與底物反應(yīng)一段時間，然后再測定反應(yīng)液中底物或產(chǎn)物的變化量。
一般經(jīng)過如下幾個步驟：
一般經(jīng)過如下幾個步驟：
