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名詞解釋
質(zhì)量策劃
答案：
確定質(zhì)量目標(biāo)以及采用質(zhì)量體系要素的活動(dòng)。包括：收集、分析顧客的質(zhì)量要求、向管理層提出建議、制度質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、開展宣傳和培訓(xùn)活...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】什么是食品的安全性和健康性？
答案：
食品的安全性和健康性是重要的內(nèi)在質(zhì)量特性。健康特性指的是食品的成分和營(yíng)養(yǎng)，例如，營(yíng)養(yǎng)失蘅可能會(huì)對(duì)人類健康有許多負(fù)面影響。...
問答題
【簡(jiǎn)答題】食品質(zhì)量管理具有哪些特點(diǎn)？
答案：
①農(nóng)產(chǎn)品腐敗主要是生理成熟和微生物污染的結(jié)果，它會(huì)對(duì)人們的健康造成損害，要進(jìn)行有效的質(zhì)量控制，必須精通或掌握相關(guān)領(lǐng)域的知...
