名詞解釋

胴體

答案： 指畜禽屠宰后除去毛、頭、蹄、內(nèi)臟、去皮或不去皮后的部分，因帶骨又稱為帶骨肉或白條肉。原料肉是指胴體中可食部分，即去骨的胴...
題目列表

你可能感興趣的試題

名詞解釋

冷卻肉
答案： 指屠宰后的胴體迅速進(jìn)行冷卻，是胴體溫度在24h內(nèi)將為0—4°C，并在后續(xù)的加工、流通和零售過程中始終...
名詞解釋

強(qiáng)度
答案：

也稱硬度，是指谷粒抵抗外力破壞的最大能力。
微信掃碼免費(fèi)搜題