物理:溫度、顏色、臭味及固體含量。
(1)過敏性;(2)毒性反應;(3)水平基因轉移;(4)與生物技術改良的有關食品變化產(chǎn)生的任何非預期影響。
(1)自動微生物檢測系統(tǒng);(2)微生物快速檢測試劑盒;(3)免疫學方法檢測;(4)分子生物學方法