問答題

【簡答題】什么是糖氣泡基?

答案: 將發(fā)泡劑溶液和90%濃度的糖液經(jīng)高速機械打擦,形成糖~氣泡基體,其水分為25~35%、密度為0.35~0.45g/...
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答案: 機械對熬煮到一定濃度的混合糖漿流體進(jìn)行劇烈的攪擦。從而克服系統(tǒng)的表面張力,通過表面活性劑—發(fā)泡劑的作用,創(chuàng)造...
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