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【簡(jiǎn)答題】膠基糖果的主要組成的哪些?
答案:
膠基糖果的主要組成分基質(zhì)和糖體兩部分。
(1)糖體主要組成為:砂糖,淀粉糖漿,香料色素。
(2)基質(zhì)...
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【簡(jiǎn)答題】膠基糖果的主要特性有哪些?它有哪幾類?試舉一例說明。
答案:
膠基糖果的主要特性有:耐咀嚼性和吹泡特性,由于膠基糖基體的粘彈特性能預(yù)防齲齒、鍛煉人體嚼肌功能,有消除疲勞,健腦提神,潔...
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【簡(jiǎn)答題】什么是膠基糖果?
答案:
膠基糖果是一種以砂糖或甜味劑與膠基物質(zhì)為主料制成的,具有耐咀嚼、吹泡特性的糖果。
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