問答題

【簡答題】真空熬糖鍋主要控制機構怎樣？

答案： 真空熬糖鍋主要控制機構由真空破氣閥和轉鍋機構組成。真空破氣閥是熬糖鍋各控制機構的樞紐。其作用是控制真空蒸發(fā)室與大氣相隔或...
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【簡答題】熬糖鍋蒸發(fā)器有哪幾種？它們的結構，工作原理有何不同？
答案： 熬糖鍋蒸發(fā)器有常壓和真空蒸發(fā)二種。常壓熬糖鍋蒸發(fā)器結構簡單，它的主體是一個不銹鋼園柱形筒體，底與蓋均為錐形，錐形蓋上口裝...
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【簡答題】糖果加熱器工作原理是什么？主要結構怎樣？
答案： 糖果加熱器工作原理主要是通過介質，如導熱油或蒸汽加熱糖液，使其達到濃縮的目的。
主要結構就是：鋼質園柱形殼體，...
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