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【簡答題】溫度、濕度、氧氣對谷類質量的影響
答案：
生物生長繁殖時需要適宜的溫度，漫度和氧氣（厭氧菌除外），如稻谷類貯藏時濕度過大，溫度過高，氧氣充足，則其中污染的微生物就...
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【簡答題】鑒別玉米的質量-滋味鑒別
答案：
進行玉米滋味的感官鑒別時，可取樣品進行咀嚼品嘗其滋味。良質玉米——具有玉米的固有滋味，微甜。次質...
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【簡答題】鑒別玉米的質量-氣味鑒別
答案：
進行玉米氣味的感官鑒別時，可取樣品于手掌中，用嘴哈熱氣立即嗅其氣味。良質玉米——具有玉米固有的氣...
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