判斷題

果蔬的感官評價方法主要是目測、鼻嗅和口嘗。

答案：正確

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（）是用于定義或闡明一個特性或一個給定特性的某一特定水平物質(zhì)。

答案：參比樣

（）要求評定員盡量完整地對形成樣品感官特征的各個指標(biāo)的強度進(jìn)行評定的檢驗方法。

答案：定量描述試驗法

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