問答題

【簡答題】固態(tài)發(fā)酵的特點是什么?適合于哪些制品生產(chǎn)?

答案: 優(yōu)點:
1.培養(yǎng)基含水量少,廢水、廢渣少,環(huán)境污染少,容易處理
2.消耗低,供能設備簡易
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【簡答題】敘述噴射自吸式發(fā)酵罐的工作原理及其優(yōu)點。

答案: 工作原理:用泵使發(fā)酵液通過文式管吸氣裝置,由于液體在文式管的收縮段流速增加,形成真空而將空氣吸入,并使氣泡分散與液體均勻...
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答案:

兩種消泡方法:(1)加入化學消泡劑;(2)使用機械消泡裝置

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