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答案：

是指去除雜質(zhì)的油料籽粒質(zhì)量，（其中不完善粒折半計(jì)算）占試樣質(zhì)量的百分率?；ㄉ蕛羧寿|(zhì)量或甘薯片純質(zhì)數(shù)量占試樣質(zhì)量百分率。

答案：

指糧食食品經(jīng)高溫灼燒后，有機(jī)物氧化燃燒變成氣體逸出，剩下不能氧化燃燒的無機(jī)物殘?jiān)目偭糠Q為灰分。

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