首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
名詞解釋
面筋吸水量
答案:
是以每百克面筋含有水分的克數(shù),表示(%)。
點擊查看答案
在線練習(xí)
手機看題
你可能感興趣的試題
名詞解釋
脂肪酸值
答案:
是糧食中游離脂肪酸值含量多少的一個標準值,即以中和一百克糧食試樣中游離脂肪酸所需KOH的mg數(shù),表示(KOHmg/100...
點擊查看答案
手機看題
名詞解釋
純糧率
答案:
是指卻除雜的谷物、豆類籽粒質(zhì)量,(其中不完善粒折半計算)占試樣質(zhì)量的百分率。
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題