生長期較長，收獲期較晚的秈稻谷，一般米粒腹白較小或無腹白，角質(zhì)粒較多。
粳性非糯性稻的果實，籽粒一般呈橢圓形，米質(zhì)粘性較大，脹性較小。
秈型糯性的稻的果實，糙米一般呈長橢圓形或細長形，米粒呈乳白色，不透明，也有呈半透明狀（俗稱陰糯）粘性大。
