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名詞解釋
營養(yǎng)監(jiān)測
答案：
對(duì)人群的營養(yǎng)狀況進(jìn)行連續(xù)動(dòng)態(tài)的觀察，針對(duì)營養(yǎng)問題制定計(jì)劃，分析已制定的政策和計(jì)劃所產(chǎn)生的影響，并預(yù)測其發(fā)展趨勢(shì)。
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營養(yǎng)素密度
答案：
即食物中某營養(yǎng)素滿足人體需要的程度與其能量滿足人體需要程度之比值。營養(yǎng)素密度=（一定量食物中某營養(yǎng)素含量/該營養(yǎng)素的推薦...
