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【簡(jiǎn)答題】食物載體的選擇標(biāo)準(zhǔn)有哪些?請(qǐng)列舉幾種常見(jiàn)的強(qiáng)化食品。
答案:
(1)食物的消費(fèi)覆蓋率高。載體食物的消費(fèi)覆蓋率指應(yīng)用人群廣泛與否的程度,特別是應(yīng)能覆蓋營(yíng)養(yǎng)素缺乏最普遍的農(nóng)村和貧困人群,...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是強(qiáng)化食品
答案:
強(qiáng)化食品是指按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定加入了一定量的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的食品。
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【簡(jiǎn)答題】對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的基本要求有哪些?
答案:
(1)有明確的針對(duì)性。進(jìn)行食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化前必須對(duì)本國(guó)本地區(qū)的食物種類及人們的營(yíng)養(yǎng)狀況做全面細(xì)致的調(diào)查研究,從中分析缺少哪種...
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