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名詞解釋
危害
答案:
指食品中可能造成人體健康損害的生物、化學(xué)或物理的污染,以及影響食品污染發(fā)生發(fā)展的各種因素。
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名詞解釋
危害分析
答案:
是指通過(guò)對(duì)既往資料分析、現(xiàn)場(chǎng)觀測(cè)、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)等方法,收集和評(píng)估相關(guān)危害以及導(dǎo)致這些危害因素存在的資料,確定哪些危害對(duì)食品...
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單項(xiàng)選擇題
若在操作和計(jì)算無(wú)誤時(shí),粗細(xì)粉差為零或負(fù)值時(shí),則可報(bào)告為粗細(xì)粉差()
A、<1.0%
B、<2.0%
C、<3.0%
D、<4.0%
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