問答題

【簡答題】種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。

答案： 種子罐染菌后都不能往下道工序移種，要及時用高壓蒸汽直接滅菌后經(jīng)過濾處理。
發(fā)酵罐染菌的處理：發(fā)酵罐前期染菌，污...
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問答題

【簡答題】發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。
答案： 以無菌試驗中的酚紅肉湯培養(yǎng)和雙碟培養(yǎng)的反應為主，，以鏡檢為輔。每個無菌樣品的無菌試驗，至少用2只酚紅肉湯或斜面同時取樣培...
問答題

【簡答題】簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？
答案： （1）氧是需氧微生物生長所必需的。氧往往容易成為控制因素，是因為氧在水中的溶解度很低，培養(yǎng)基因含有大量的有機和無機物質，...
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