A.生物合成 B.高溫分解 C.香熏 D.對流
A.乳化作用 B.美拉德反應(yīng) C.焦糖反應(yīng) D.促色作用
A.非酶褐變 B.焦化反應(yīng) C.美拉德反應(yīng) D.酶促褐變