名詞解釋

抗氧化劑（Antioxidants）

答案：

是阻止氧氣不良影響的物質(zhì)。它是一類能幫助捕獲并中和自由基，從而祛除自由基對人體損害的一類物質(zhì)。
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【論述題】試述反式脂肪及其食品安全性。
答案： （1）反式脂肪簡介：
植物油經(jīng)氫化后會產(chǎn)生反式異構(gòu)體，即所謂“反式脂肪”，它是植物油經(jīng)...
問答題

【論述題】試述油脂氫化及意義。
答案： 油脂氫化定義：油脂氫化是三?；视偷牟伙柡椭舅犭p鍵與氫發(fā)生加成反應(yīng)的過程。
油脂氫化分類：油脂氫化分為全氫化...
微信掃碼免費搜題