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單項選擇題

標準狀態(tài)下，乙醇的（）。

A、沸點為１００℃，冰點為０℃
B、沸點為１００℃，冰點為－１１４℃
C、沸點為99.３℃，冰點為０℃
D、沸點為７８.３℃，冰點為－１１４℃

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單項選擇題

酒的感官特征中，口感特征可分為：（）、基本味、四種基本味覺的呈味物質、收斂性和其它感覺、余味（口感和香氣的持續(xù)性）。

A、香氣的基本性質
B、余韻的基本性質
C、味覺的基本性質
D、收斂性的基本性質

單項選擇題

酒的色、香、味、體統(tǒng)稱為酒的（）。

A、口味
B、風格
C、性格
D、香氣

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