問答題

【簡答題】如何設計菜單封面？

答案： 菜單不僅是飯店、餐廳的一種必要點綴，而且更是飯店、餐廳的重要標記，所以，菜單必須精心制作，使之真正起到點綴和標記的雙重作...
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問答題

【簡答題】菜單的形式和內(nèi)容有哪些？
答案： 制作菜單是一項難度較大的工作，既滿足客人品嘗佳肴美味的要求，又要注意食品成本核算，定出合理的價格適應客人的支付能力。一份...
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【簡答題】菜單的種類及特點有哪些？
答案： 目前我國旅游飯店使用的菜單有：點菜菜單、團體包飯菜單、會議包飯菜單、標準客飯菜單等。下面我們介紹一下點菜菜單、團體包飯菜...
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