問答題

【簡(jiǎn)答題】液體菌種的優(yōu)點(diǎn)？

答案：

（1）培養(yǎng)液中營養(yǎng)成分相對(duì)較少，成本低
（2）發(fā)酵周期短
（3）軍私營形成菌絲球
（4）有良好的貯存設(shè)備
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答案： （1）菌種退化的原因：菌絲生長速度減緩，在培養(yǎng)基上出現(xiàn)白色、濃密的扇形菌落，對(duì)不良的外界條件的抵抗力變?nèi)?，子?shí)體形成期提...
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【簡(jiǎn)答題】什么是食用菌深層發(fā)酵？它有哪些用途？
答案： （1）食用菌深層發(fā)酵是指將菌種培養(yǎng)在發(fā)酵罐或圓錐瓶?jī)?nèi)，通過不斷同期攪拌或振蕩，是菌體在液體深層出繁育的方法。
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