填空題

根據(jù)輻射劑量及目的的不同，食品輻照有三種類型，即輻照阿氏殺菌、輻照巴氏殺菌、（）殺菌。

答案： 輻照耐貯
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填空題

食品加工過程中熱殺菌的方法主要有（）、（）、（）。
答案： 巴氏殺菌法；常壓殺菌法；高壓殺菌法
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