填空題

氣調冷藏中，氣體成分的調節(jié)方法主要有（）、（）、（）和（）。

答案： 自然降氧法；快速降氧法；半自然降氧法；減壓法
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在食品的冷藏過程中，空氣冷藏的工藝效果主要決定于（）、（）和（）等。
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