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答案：

①、要嚴(yán)格掌握水溫和浸燙時(shí)間；
②、熱水應(yīng)保持清潔；
③、未死或放血不全的禽尸不能進(jìn)行浸燙。

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答案：
①、要嚴(yán)格掌握水溫和浸燙時(shí)間；
②、熱水應(yīng)保持清潔；
③、未死或放血不全的禽尸不能進(jìn)行燙毛，否則會(huì)降低產(chǎn)品價(jià)值。