首頁
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述對(duì)液體奶制品進(jìn)行灌裝的目的
答案:
灌裝的目的主要為便于零售,防止外界雜質(zhì)混入成品中、防止微生物再污染、保存風(fēng)味和防止吸收外界氣味而產(chǎn)生異味以及防止維生素等...
點(diǎn)擊查看完整答案
在線練習(xí)
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述對(duì)乳制品設(shè)備消毒的方法
答案:
消毒的方法常見的有三種,
①、沸水消毒法,使設(shè)備保持90℃以上,2~3min;
②、蒸氣消毒法,要求...
點(diǎn)擊查看完整答案
手機(jī)看題
問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述對(duì)乳加工設(shè)備清洗消毒的目的
答案:
巴氏殺菌設(shè)備運(yùn)行數(shù)小時(shí)之后,冷卻段內(nèi)的乳會(huì)孳生細(xì)菌。在巴氏殺菌中存活下來的細(xì)菌附著在乳垢里形成微生物薄層。微生物薄層中的...
點(diǎn)擊查看完整答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題