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【簡答題】餐飲服務的差異性,主要表現(xiàn)在哪些方面?
答案:
一方面,不同的餐飲服務員由于年齡、性別、性格、受教育程度及工作經歷的差異,他們?yōu)橘e客提供的服務不盡相同。另一方面,同一服...
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【簡答題】簡述餐飲服務特點的概念及其要求。
答案:
餐飲服務的無形性是指就餐賓客只有在購買并享用完餐飲產品后,才能憑借其生理與心理滿足程度來評估其優(yōu)劣。因此,餐飲服務需要深...
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單項選擇題
西餐斟好的酒杯應移至最()邊,以方便客人取用。
A.左
B.右
C.前
D.后
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