單項選擇題

下列哪項不是酸奶生產過程中殺菌的目的（）。

A.殺滅微生物中的致病菌和有害微生物
B.為發(fā)酵劑的菌種創(chuàng)造一個雜菌少、有利生長繁殖的外部環(huán)境
C.提高乳蛋白的水合力
D.防止砂糖結晶析出

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