問答題

【簡答題】餐飲管理表現(xiàn)出的特點有哪些?

答案:

(1)生產(chǎn)、銷售和服務(wù)一體化。
(2)隨銷隨產(chǎn),對服務(wù)效率要求高。
(3)經(jīng)營方式靈活多樣。
(4)成本構(gòu)成復(fù)雜,不易控制。

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