判斷題

鵝肉營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)的含量為17.9%。

答案：正確

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鮮禽蛋的質(zhì)量與蛋的品種有關(guān)，主要取決于蛋的新鮮度。

答案：錯誤

羽毛豐滿成純白色，體型大，胸部發(fā)達(dá)，腿短強(qiáng)壯翅膀短背長而寬的鴨是北京鴨。

答案：正確

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