判斷題

青稞要在加工前應(yīng)進(jìn)行“三熟”處理,否則不易消化。

答案: 錯(cuò)誤
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碳水化合物也稱糖類,由碳、氫和氧三種元素組成。

答案: 正確
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等級(jí)粉的是以加工精度即粉色澤和含麩量來確定的。

答案: 正確
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