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【簡(jiǎn)答題】天然產(chǎn)紅色染料茜素是從茜草根中提取的,實(shí)際上存在于茜草根中的叫做茜根酸。茜根酸是個(gè)糖苷,它不與拖倫試劑反應(yīng)。茜根酸小心水解得到茜素和一雙糖——櫻草糖。茜根酸徹底甲基化后再酸催化水解得等量2,3,4-三甲基-D-木糖、2,3,4-三甲基-D-葡萄糖和2-羥基-1-甲氧基-9,10-蒽醌。根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)寫出茜根酸的構(gòu)造式。茜根酸的結(jié)構(gòu)還有什么未能肯定之處嗎?
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【簡(jiǎn)答題】柳樹皮中存在一種糖苷叫做糖水楊苷,當(dāng)用苦杏仁酶水解時(shí)得D-葡萄糖和水楊醇(鄰羥基甲苯醇)。水楊苷用硫酸二甲酯和氫氧化鈉處理得五甲基水楊苷,酸催化水解得2,3,4,6-四甲基-D-葡萄糖和鄰甲氧基甲酚。寫出水楊苷的結(jié)構(gòu)式。
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【簡(jiǎn)答題】在甜菜糖蜜中有一三糖稱做棉子糖。棉子糖部分水解后得到雙糖叫做蜜二糖。蜜二糖是個(gè)還原性雙糖,是(+)-乳糖的異構(gòu)物,能被麥芽糖酶水解但不能為苦杏仁酶水解。蜜二糖經(jīng)溴水氧化后徹底甲基化再酸催化水解,得2,3,4,5-四甲基-D-葡萄糖酸和2,3,4,6-四甲基-D-半乳糖。寫出蜜二糖的構(gòu)造式及其反應(yīng)。
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