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現(xiàn)代服務管理強調對基層服務員的授權,讓他們在一定范圍內無須匯報當場處理問題,以確保顧客的滿意度,特別是高檔酒店更應如此。
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優(yōu)質服務的詢問原則(ASK)內容包括:態(tài)度(Attitude)、嫻熟的技巧(Skill)、豐富的(Knowledge)。
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前廳部管理人員要努力達到的目標之一是實現(xiàn)團隊中員工個性的和諧性。
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