填空題

咖啡生豆通過烘焙后，可充分表現(xiàn)出咖啡獨特的（）、（）與（）。

答案：色；香；口感

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優(yōu)質的包裝能保護咖啡豆免受（）、（）和（）的影響。

答案：環(huán)境；氧氣；溫度

國家職業(yè)標準中對高級咖啡師在管理技能方面要求是，能對工作團隊進行（），能根據(jù)崗位要求制定（）。

答案：服務培訓；服務流程

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