單項(xiàng)選擇題

腌臘肉制品理化檢驗(yàn)的必檢項(xiàng)目是（）。

A.亞硝酸鹽含量的測(cè)定
B.過氧化物值的測(cè)定
C.食鹽含量的測(cè)定
D.酸價(jià)的測(cè)定

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