首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
以動物性食品原料為主要成分的罐頭及大部分蔬菜罐頭屬()。
A.低酸性罐頭
B.高酸性罐頭
C.中酸性罐頭
D.酸性罐頭
點擊查看答案&解析
在線練習
手機看題
你可能感興趣的試題
名詞解釋
罐內(nèi)食品的初溫
答案:
指殺菌開始時,也即殺菌釜開始加熱升溫時罐內(nèi)食品的溫度。
點擊查看答案&解析
手機看題
名詞解釋
真空吸收
答案:
真空封口時,某些食品會出現(xiàn)真空度下降的現(xiàn)象,真空度是大氣壓力與罐內(nèi)實際壓力之差。
點擊查看答案&解析
手機看題
微信掃碼免費搜題