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蛋白質(zhì)的紫外吸收主要是因?yàn)楹校ǎ┤N氨基酸。
答案:
苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸
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填空題
構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸中的堿性氨基酸有()、()和()三種。酸性氨基酸主要是指()、()。
答案:
組氨酸;精氨酸;賴氨酸;天冬氨酸;谷氨酸
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蛋白質(zhì)分子的β-轉(zhuǎn)角有兩種類型,分為含()類型和()類型,由第一個(gè)氨基酸殘基的()基與第四個(gè)氨基酸殘基的()基形成氫鍵。
答案:
脯氨酸;甘氨酸;羰基-C=O;氨基-NH
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