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【簡答題】氯和活性氯為什么會對測定六價鉻有干擾?應(yīng)怎么樣除去?
答案:
氯化物的存在可使顯色劑與Fe
3+
形成的絡(luò)合物顏色變深。活性氯的存在,使Cr
6+
被氧化。可以加入亞硝酸鈉和尿素消除干擾。
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【簡答題】試述索氏抽提法測定食品中脂肪的原理
答案:
用無水乙醚或石油醚作溶劑提取食品中的脂肪,蒸去溶劑后稱量醚浸出物的質(zhì)量,用醚浸出物的質(zhì)量占樣品質(zhì)量的質(zhì)量分數(shù)表示脂肪的含...
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【簡答題】測定六價鉻時,哪些水樣應(yīng)先進行預(yù)處理?
答案:
下列水樣應(yīng)先進行預(yù)處理。
(1)水樣有色,但不太深,可用光度補償法,即以2mL丙酮代替顯色劑加入。
...
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