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問答題
【簡答題】現(xiàn)階段中國餐飲業(yè)發(fā)展存在哪些問題？
答案：
（1）便利、實(shí)惠、大眾化餐飲供應(yīng)不足。
（2）標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、國際化程度偏低，缺乏有競爭力的國際品牌。
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問答題
【簡答題】簡述中國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。
答案：
（1）餐飲業(yè)行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。
（2）餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài)存在區(qū)域差異。
（3）餐飲的投資主體呈現(xiàn)多元化。...
（2）餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài)存在區(qū)域差異。
（3）餐飲的投資主體呈現(xiàn)多元化。...
問答題
【簡答題】如何理解餐飲業(yè)的風(fēng)味獨(dú)特性？
答案：
不同國家、不同地區(qū)、不同民族因?yàn)榈乩憝h(huán)境不同，能夠提供的食品材料和種類不同;因?yàn)樯鐣幕?、生活?xí)慣、民族信仰的不同，對食...
