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單項選擇題

改變細菌（）可減少細菌的繁殖，是預防食品被細菌污染的方法。

A.水分
B.溫度
C.營養(yǎng)適宜的條件
D.溫度、水分、營養(yǎng)適宜的條件

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單項選擇題

餐飲服務人員對自己能力正確的估價來源于（），是心理健康的基礎。

A.注意力
B.情感調節(jié)
C.觀察力
D.自信心

單項選擇題

在美國圣誕節(jié)就餐桌上必不可少的主菜是（）。

A.牛肉
B.火雞
C.羊肉
D.水產品

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