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酶作用的最適pH
答案:
一種酶只在某-pH范圍內,表現出最高的催化活性,此pH值為某酶作用的最適pH。大多數酶的反應速度對pH的變化呈鐘罩形曲線...
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酶的最適溫度
答案:
使一種酶顯示最大活力的溫度,稱為該酶的最適溫度。
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別構酶
答案:
又叫變構酶,這種酶是寡聚酶,除了活性中心外還有一個別構中心,當專一性的代謝調節(jié)物非共價地結合到別構中心時,酶的催化活性即...
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