問答題

【論述題】簡述影響礦物質生物有效性的因素？

答案： （一）食物的可消化性：一般食物營養(yǎng)成分的生物有效性與食物的可消化性成正比關系。動物性食品中礦物質的生物有效性高于植物性食...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【論述題】簡述酸性食品與堿性食品？
答案： 有的食物中S、P、Cl等非金屬元素的含量較高，在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物為SO42-、...
問答題

【論述題】簡述常量元素與微量元素？
答案： 食品中的礦物質，按含量多少可分為常量元素和微量元素。
含量在0.01%以上的為常量元素，如鈣、鎂、鉀、鈉、磷、...
微信掃碼免費搜題