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【簡答題】操作題:用文字敘述糊化鍋的投料和糊化操作。
答案:
糊化鍋的投料和糊化操作過程為:
生產(chǎn)前的準備工作:了解糊化工藝,做好上下工序的聯(lián)系工作,檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常,...
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糖化鍋的投料操作過程為:
生產(chǎn)前的準備工作:了解糖化工藝,做好上下工序的聯(lián)系工作,檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常,檢查蒸...
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答案:
過濾槽的過濾操作過程為:
①壓入熱水:糖化終了前,先檢查過濾槽的篩板是否鋪好,從過濾槽底通入78℃熱水,以剛沒...
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