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蛋白質的水合性質
答案:
對于蛋白質與水分子在固體、塑性固體(半固體)或沉淀條件下與水分子發(fā)生的作用通常稱為水合作用。
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名詞解釋
蛋白質變性
答案:
通常把蛋白質二級結構及其以上的高級結構在酸、堿、鹽、熱、有機溶劑、輻射、激烈振蕩、熱高壓等的作用下發(fā)生的變化叫做蛋白質的...
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問答題
【簡答題】簡述油脂精煉的步驟和原理。
答案:
(1)脫膠:脫膠實際上是用水淋洗油脂除去其中磷脂的過程。
(2)堿煉:又稱中和,指向油脂中加入堿液...
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